ホテルの職種と業務内容２
ホテルの職種と業務の内容について引続き勉強しましょう。
■レストラン、飲食部門◇ホールダイニング１）ＦＢマネージャーホテルでは飲食部門をFood（食品）＆Beverage（ドリンク）の頭文字を取り、ＦＢ部門と呼ぶ所が多い。ＦＢ部門の総括責任者。
２）キャプテン良く黒のタキシードを着用している時間管理責任者。
３）バーテンダー皆さん良くご存知ですがラウンジなどで勤務します。
４）ソムリエワインブーム以降人気の職種。メインレストランで働く事が殆ど。
５）グリーターレストランの入口でお客様をお迎え、ご案内する係。
６）ウェイター・ウェイトレスレストラン内での接客係だが、ホテル入社の新入社員を配属する場合が多い。
◇調理部門１）総料理長言わずと知れた調理における最高責任者。
２）料理長大きなホテルだと、和、洋、中それぞれに料理長が配置されている。
３）ＦＢコントローラー食材における原価管理をする役目で、在庫管理や不正行為の内部監査も行う。
４）コック鍋、皿洗いから経験し、経験、技量によってポジションが上がる。
５）スチュワード食器洗浄や管理を行う。
◇宴会、婚礼部門１）バンケットマネージャー宴会、婚礼実施における責任者。
２）ウェディングディレクター婚礼におけるアドバイザー業務、婚礼業務の責任者。
３）婚礼受付係日程調整は勿論、会場手配なども行う。
４）サービス要員アウトソーシングするホテルが多い。
この様にホテルには様々な業種があり、それぞれが責任を果たす事でお客様に満足される経営を行っています。
炎を感知する火災報知機
火災報知機設置の義務化は、火災報知機の幅を広げる上で大きな刺激になると言われています。
設置を義務化するという事は、それだけ数多くの人が接する事になり、その分厳しい目で見られる事になるからです。
よって、これまではあまり需要のなかったタイプの火災報知機にもスポットが当てられる可能性は十分にあります。
そういう意味で注目されているのが、炎を感知するタイプの火災報知機です。
火災報知機というと、これまでは煙や熱を感知するタイプの物が一般的とされていたのですが、義務化に伴い、今後はこの炎を感知するタイプの報知機も一般化するのではと言われています。
炎を感知するタイプの報知機は、主に紫外線式スポット型と赤外線式スポット型の二タイプです。
火災の際に発生する炎は、可視光線以外にも紫外線、赤外線といった目に見えない光線も発しています。
紫外線式スポット型は紫外線が一定以上の量発生した場合、赤外線式スポット型は赤外線は一定以上の量発生した場合にそれぞれ反応し、警報を鳴らすという感知機になっています。
また、紫外線、赤外線のいずれかが感知された場合に警報が鳴るタイプの物もあり、それは炎複合式スポット型と呼ばれています。
これら炎を感知するタイプのメリットは、温度変化や煙のような、ともすれば日常生活であり得る状況ではなく、ほぼ確実に家事の場合だけに反応するので、誤作動の心配がないということです。
よって、煙の発生や高温状態が日常的に訪れる台所やお風呂などに設置するのが好ましいでしょう。
ワヤン・クリット
インドネシアのジャワ島やバリ島では影絵芝居が盛んです。この伝統的な影絵芝居、およびそれに用いられる操り人形を「ワヤン・クリット」といいます。
ワヤン（Wayang）は「影」、クリット（Kulit）は「皮」を意味します。人形は牛の皮でできており、部分的に細かな穴が開いています。これによって人や動物の形が単に全体的に陰となるのではなく、身体の各部分の輪郭も表れるのです。人形には中心に1本の太い棒がついていて、下がとがっています。これによって、スクリーンの手前の座に人形を突き刺しておくことで、人形を出演したままにすることができ、人形遣いは複数の人形を操ることができるのです。
影絵の仕組みは、白いスクリーンを貼って、その裏から石油ランプを当てるという方法をとります。間にワヤン・クリットの人形を置いて、芝居を行うのです。人形遣いは一人で、スクリーンの裏で語りをしたり効果音を出しながら数々の人形をスクリーンマーク近くで操ります。スクリーンから遠ざけると、影は少しぼやけながら、大きく映し出されます。観客は石油ランプや人形の反対側から鑑賞することになります。
人形には着色が施されています。観客からは当然、この着色は見えません。スクリーンの裏側はあの世であるとされ、あの世では色のついた美しい世界が現世では白黒にしか見えない、という宗教的な意味は込められているのです。
人形を操る人は「ダラン」と呼ばれます。これらの芝居はヒンズー教寺院での祭りで行われ、「マハーバーラタ」や「ラーマーヤナ」といった、インドの古代叙事詩が主な演目となります。10世紀にはすでに演じられていたという記録があるほど伝統ある芸能です。
ワカサギ釣りとは
ワカサギ釣りとは、湖の氷上で、氷に穴をあけて釣りをすることですが、ボートからでも可能です。また陸からでも長めの竿で釣りをすることができます。ちなみに、ワカサギは江戸時代に徳川家に献上していたので、漢字では「公魚」となったそうです。
ワカサギ釣りを氷上で行う場合、アイスドリルで氷に穴をあけます。これがけっこう重労働で、寒いのに汗をかくこともあります。ただ、釣りに行く時間によっては、すでに先客が穴を開けて釣った跡があります。穴あけが面倒な方は、この穴を利用するのも手（？）です。
ワカサギ釣りが氷上の場合、防寒対策をきちんとしておきましょう。慣れた方はテントをはって、その中でワカサギ釣りをします。テントの中には簡易ストーブやコンロを持ち込みます。中には、簡易トイレまで用意する方もいらっしゃるようです。
ワカサギ釣りでテントを持たない場合でも、当然防寒対策は必要です。防寒着を着用し、カイロも必需品です。他にも、足下が冷えるので、キャンプマットや発砲スチロールを置くのもよいです。おしりに座布団等を敷いてもよいです。
育毛剤の成分
頭皮のタイプは肌と同様で、個人別に十人十色です。薄毛が気になり出して、育毛剤を使用する事で進行を遅くする事も出来ますが、育毛剤に含まれる成分によって頭皮の状態を悪化させ、逆に進行を早めてしまう場合もありますので注意が必要です。
様々な種類が発売されている育毛剤の全ては、企業が投資を行い、しっかり時間をかけてテストし、開発したものですので効果も実証されていますし優れているものである事は間違いありません。但し、育毛剤の製造過程で添加物が加えられている事も多くあり、その添加物が敏感な頭皮を痛め、薄毛を進行させてしまう事もあるのです。
育毛剤に含まれる成分として代表的なものに「ミノキシジル」があります。この「ミノキシジル」を育毛剤の中に溶かし込む為に使用されるのが「プロピレングリコール」と言う成分なのですが、この成分には頭皮に痒みを生じさせる副作用があると言われています。当然ほとんどの方にはこの副作用は認められないのでしょうが、もし痒みを感じる場合にはすぐ使用を中止し、医師の診断を受けた方が良いでしょう。継続して使い続ける事で逆効果となり取り返しがつかない事になる場合もあります。
又、頭皮における皮脂を根こそぎ除去する様な育毛剤は注意が必要です。刺激が強すぎ、頭皮を痛める結果になりかねません。人間の体には必要な皮脂を分泌する機能がありますので、正常な状態であれば不必要な皮脂など分泌するはずが無いのです。